Työn menetyksestä tai taloudellisista ongelmista riippumatta kaikkien on syötävä. Ruokakaupat jatkavat toimintaansa myös kriisin keskellä. Ruokakaupan avaaminen ei tietenkään ole helppo tehtävä, mutta hyvä mahdollisuus perustaa yritys. Ennemmin tai myöhemmin kukin yrittäjä kysyy itseltään kysymyksen: mikä on oikea tapa avata ruokakauppa?
Ensin sinun on päätettävä ruokakaupan koosta. Voit avata pienen ympärivuorokautisen pilarin talon sisäpihalle tai voit myös avata suuren myymälän, jossa on erilaisia ja laaja valikoima tavaroita. Sinun on tiedettävä tarkalleen, millainen kauppa se on: itsepalvelu tai tiskiltä. Puolet myymälän avaamisen onnistumisesta ja tuotosta riippuu myymälän sijainnista ja kilpailun määrästä. Tietenkin on parasta avata ruokakauppa jonnekin pienelle alueelle, jossa lähin kauppa on riittävän kaukana. Tällaisella alueella paras vaihtoehto olisi pieni kauppa, jossa on laadukkaita tuotteita. Siten puolet tavaroista voidaan myydä tiskillä, ja loput voidaan asettaa julkisesti saataville.
Nykyään tavaroiden keskimääräinen vuotuinen hinnankorotus on noin 20%, mutta on parasta tutkia kilpailijoiden tarjoamia hintoja. On myös selvitettävä, mitä tuotteita lähimmät kaupat myyvät ja mitkä tuotteet ovat ostajien huomion keskipisteessä. Sinun on selvitettävä, kuka todennäköisimmin vierailee ruokakaupassasi. Tätä varten sinun tarvitsee vain nähdä, mikä kaupan vieressä sijaitsee: asuinrakennukset, koulu tai virkistysalue. Ensimmäistä kertaa on parasta saada pieni valikoima tavaroita, koska pienen myymälän alueella liikaa suuren valikoiman tuotot eivät kasva.
Vaikka kauppa ei olekaan kovin suuri, on parasta palkata menchandiser, vaikka vain lyhyeksi ajaksi. Hyllyjen ja näyteikkunoiden tavaroiden oikean järjestelyn ansiosta tulot ovat paljon suuremmat. On hankittava laadukkaita laitteita ja palkattava erikoistuneita työntekijöitä. Kaikkien hintalappujen ja tuotetietojen on oltava ostajan selvästi nähtävissä. Kaiken tämän ansiosta kaikki ruokakaupat ovat varmoja menestyksestä. Sinun on vain noudatettava kaikkia sääntöjä, ja siitä on valtavia etuja.
